Alltid lika fascinerande när man beställer in en bit kött på en bättre restaurang. Några minuter efter att man lagt sin beställning kommer personalen och byter ut den vanliga borskniven mot något mer eller mindre utstuderat mordverktyg. Nu senast till en väldigt välbalanserad ytterligt skarpslipad tingest som förde tankarna till en lönnmördares verktygslåda. (ja, jag ser för många dåliga filmer. …
Kaffe, ett internationellt språk
På en liten innergård i centrala Bratislava hittar jag ett litet cafe som enligt skylten går under namnet ”Exit” En liten oas mitt i stan. Känns som jag är enda personen där som inte har prytt min kropp med tatueringar och har läderklädsel. Men servitrisen hälsar glatt på mig ändå och jag får snabbt en meny. En meny som visar …
En bärig vinupplevelse
Var härförleden på liten minisemester i Bratislava. En inte allt för stor stad med medeltida anor.En skylt som berättar att det är ”äldsta affären i Bratislava” samt att de endast för Slovakiska varor lockar. Affären i fråga ligger i vad som troligen en gång var köket i en gammal borg. Där inne under valven säljs bland annat handmålade ägg, broderade …
Öppna spjäll
Behövde inhandla revbensspjäll. Ni vet, sådana där saker som marineras, får steka i ugn några timmar, blir gudomligt goda och är omöjliga att äta på ett snyggt, kladdfritt sätt. Tanken var alltså att göra dem från grunden och det föll på min lott att inhandla råvarorna. Väl i affären inställde sig snabbt den ganska viktiga frågan: Vad heter ”revbensspjäll” på …
En intressant dröm…
Det här när man inte riktigt förstår språket gör att framförallt restaurangebsök kan bli lite intressanta. Skrivit om det förut. Bland annat om den där soppan, eller den där exotiska lunchen. Skulle man nu råka besöka ett café som inte har någon som helst beskrivning av maträtterna på menyn utan bara namnet är vi definitivt ute på äventyr. Speciellt då dylika …
16 rätters middag!
Fann oss själva på en restaurang i Bratislava härförleden. Närmare bestämt Anjou Brasserie. De har varje fredag ett erbjudande som de kallar Frid*Ex. Enkelt uttryckt är det en Gör det själv Prova på Meny. Menyn består av 16 rätter. Man får vid bordet 16 små kort, som korresponderar mot respektive rätt. Sedan är det bara att överlämna ett kort till …
Påskägg de luxe
Österrikarna går verkligen all in när det gäller det här med påsk. Vart man än vänder sig möts man av ägg i alla dess färger och former, harar av varierande material och allt är vårgrönt eller ljusgult. Så många kycklingar kan jag inte påstå att det är, men även de dyker upp här och där. Har inte sett några av …
Okända kakor
Besöker den lokala matvarubutiken för att där bland mycket annat inhandla favoritbrödet. Ett olivbröd, eller Olivenbrot som det heter på det lokala språket. När jag står där vid den manuella bröddisken ser jag några små intressanta kakor som ligger upplagda snyggt på ett fat. Frågar lite försiktigt den unga tjejen som expedierar mig vad det är mer exakt. Hon är mycket …
En ny blogg i familjen
Familjen Scharffenberg har äran att kungöra att en ny Blogg har sett dagens ljus. Efter mycket funderande, programmerande och diskuterande har tillslut käre Maken bestämt sig för att offentliggöra sina intryck av diverse olika café och restaurangbesök i Wien med omnejd. (Omnejd skall här tolkas i betydelsen ”Europa” och övriga delar av världen.) En enkel blogg med mycket personliga och …
Oväntad nostalgitripp
Med jämna mellanrum kommer kända och okända personer och lämnar Svenska böcker och tidningar till kyrkan. Oftast har de rensat hemma och har inte plats för böckerna och tycker sig nu göra en tjänst genom att lämna dem till kyrkan. Sanningen är att även om vi absolut tycker om Svenska böcker och tidningar, får så många att vi knappt har …